CAIAFFA NEGROAMARO

Negroamaro, typische druif uit de Italiaanse laars, meegebracht door Griekse kolonisten, schittert in het glas als diep robijnrood fluweel. Negroamaro verwijst letterlijk naar het Latijnse niger (zwart) en het Griekse Mavros, bitter
 
In de neus ontvouwt zich een weelderig boeket van rijpe zwarte kersen, pruimencompote en bramen, verweven met kruidige toetsen van zoethout, laurier en een vleugje cacao.
 
In de mond is hij vol en rond, met een zachte, rijpe tanninestructuur die als zijde over de tong glijdt, gedragen door een warme, mediterrane kruidigheid en een elegante bitterzoete finale die lang blijft echoën, als de laatste zonnestraal op een zomeravond in Salento.