Domaine Abotia Irouléguy Rouge
De Domaine Abotia Irouléguy Rouge is een robuuste, karaktervolle wijn die de ziel van het Baskenland vangt in diepe robijnrode tinten.
Gemaakt van Tannat en Cabernet Franc, biedt deze wijn een krachtig bouquet van rijpe bessen, zwarte kersen en een vleugje specerijen, doordrenkt met aardse tonen en een hint van rook die herinneren aan de ruige Pyreneeën.
De smaak is vol en stevig, met levendige zuren en gestructureerde tannines die samensmelten tot een lange, gelaagde afdronk.
LAND VAN HERKOMST
FRANKRIJK PYRENEES-ATLANTIQUES
DOMEIN
DOMAINE ABOTIA
Sinds 1895 is het Domaine – aanvankelijk een boerderij – gewijd aan wijnstokken, maar ook aan de veredeling van varkens en melkkoeien, wat op zijn minst ongebruikelijk is. Maar deze diversificatie was dat wel begin 1900 essentieel vanwege economische moeilijkheden. Het is pas sinds de jaren 80 dat wijn weer de overhand heeft gekregen, vooral dankzij nieuwe aanplantingen op hoger gelegen terrassen
FOODPAIRING
Geroosterd vlees; stoofschotels, tapas, cassoulet
DRUIVENRAS
65% TANNAT - 10% CABERNET FRANC - 25% CABERNET SAUVIGNON
-- 10 maanden rijping op eiken vaten