Gamay

De Gamay-druif is een blauw druivenras dat vooral bekend staat als de basis voor de wijnen uit Beaujolais, in het zuiden van Bourgogne, Frankrijk. Gamay levert wijnen die licht en fruitig zijn, vaak met een speelse, jeugdige charme. Deze druif gedijt goed op granietrijke bodems, wat bijdraagt aan zijn frisse en minerale karakter.

In het glas biedt een typische Gamay-wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is expressief met aroma’s van rode kersen, frambozen, aardbeien en soms een florale toets van viooltjes.

In de smaak is Gamay meestal licht tot medium-bodied, met een opvallende frisheid en zachte tannines. De wijn is sappig en soepel, met veel rood fruit en een levendige zuurgraad. De afdronk is fris en fruitig, met soms een subtiel minerale of peperige toets. Gamay kan licht gekoeld gedronken worden en is dus ideaal voor zomers terrasje.

Qua foodpairing is Gamay zeer veelzijdig. Door zijn lage tannines en frisse zuren is hij uitermate geschikt bij lichte gerechten, zoals gegrilde kip, charcuterie, salade met geitenkaas, of zelfs geroosterde groenten. De meer gestructureerde cru's kunnen ook goed bij wild gevogelte, paddenstoelenrisotto of geroosterd varkensvlees.